謝宜芳 吃素找回少女身材

人間福報/元氣生活/蘇林

身為營養師，圓圓的臉龐雖然有親和力，不過，似乎瘦一點會更有「說服力」，因此從三年多前起，在媒體曝光度十分高的營養師謝宜芳，開始展開減肥大行動。經過四個月的全心吃素，謝宜芳不但整個人瘦了一圈，而且也恢復少女時代的自信！

吃素後的謝宜芳，臉蛋明顯變尖，不少人向她討教變瘦的密招。「少吃多運動，是減肥不二法門」，謝宜芳說，她的減肥方法其實很簡單，晚上吃得清淡，加上從晚餐到隔早醒來，「空腹時間，至少要超過十個小時，肚子的脂肪才有機會燃燒」，也才能瘦下來。

力行減肥期間，謝宜芳的晚餐就只吃青菜；並且，晚上八時過後，就不再進食。此外，每周有二至三晚，她會利用上超市買菜的時間，走路運動一個小時；平常能走路就儘量走路，增加活動量。

晚上只吃青菜，餓了怎麼辦？謝宜芳的方法是，晚餐就煮一大鍋蔬菜湯，餓了就喝。剛開始的確曾餓得受不了，但身體習慣後，耐餓度大為提高。「現代人的養身觀，應該培養『耐餓度』，才能讓體重控制在適當的數字上。」

至於早餐和午餐，謝宜芳每天早餐必喝一杯可消除前日疲勞和體內堆積廢物的小麥草汁，三明治或是漢堡擇一，有時則是水果加上優酪乳或鮮奶。午餐就以自助餐打發，內容則偏向選用青菜、豆腐、蛋等清淡的素食。

乍聽之下，謝宜芳的減肥食譜很簡單，令人好奇的是，生過兩個小孩的小腹是怎麼扁下去的？她透露，身體堆積的頑固脂肪可以先用坊間販售的按摩霜軟化結構，再搭配運動、飲食調整，便可加速脂肪燃燒。

經過四月密集飲食調整，謝宜芳甩掉五、六公斤，雖然數字看似不多，但減肥後的體態令她十分滿意。減肥至今已過三年，謝宜芳的飲食仍然堅守清爽，晚餐則逐漸回復正常的飲食。不過，謝宜芳指出，進入中年，特別容易胖小腹；晚餐吃完不動，下半身發胖速度簡直像吹氣球，因此，晚餐的飯量她會降低到半碗。平日白天只要稍微多吃一些，當晚她就會把蔬菜湯再搬上場。