《美饌》福州新利大雅餐廳

地址:台北市西寧南路155號3樓
(萬年大樓對面、西寧南路、峨嵋街口)
電話:(02)2331-3931‧2361-8711
http://www.shinli-daya.58168.net/

為了歡迎小昭重新歸隊，隗隗作東請客，特別選了西門町的「福州大雅餐廳」，這家老店成立於1949年，未曾搬離、也無分店，不過要如果不是熟門熟路的，可能真的很容易就錯過了已經被淹沒在鬧區新文化中的老字號。
店中的服務生與客人真的也都上了年紀，我們這一桌八個人真的還是年輕的代表哩。而且隗隗要大家今天都穿紅色的衣服來，一幫Lady in red，小昭還「紅得發紫」哩，她還送給每個人一份親自手工縫製的環保箸，筷子是她特別挑選的孟宗竹喔，感恩:)~
福州菜三大特色就是紅糟、海鮮、糖醋，我們今天點的當然都是福州招牌菜，先上一盤招待小菜漬小芥菜。
紅糟鰻魚真的厚得有份量，而且紅糟因具「消食活血」的養生健康概念而重新翻紅，惠雅不斷推銷。
另一道紅糟排骨還有筍塊。
燴炒腰花，也可以同時炒魷魚與海蜇成為三脆，或選兩樣炒雙脆。墊在腰花下面的老油條也是一絕。
海鮮米粉是隗隗的最愛，她吃了五碗耶，可以免費加湯喔。
蚵蛋光餅是招牌菜色，柯蛋夾在光餅中吃。光餅就是「繼光餅」，是我小時後的記憶，媽媽以前常說是鹹光餅(閩南語)，傳說是由明朝將軍戚繼光所發明，在剿滅倭寇期間，為了避免炊煙被偵查到軍隊行蹤，因此製作燒餅讓士兵以繩串起掛於胸前，作為行軍時的乾糧。講究的是厚度、蓬鬆度與嚼勁。

因為這家菜色都是海鮮見長，所以隗隗幫我點了三個光餅，加上一盤冬菇燒豆腐讓我獨享。這三天我連吃這道菜色三次^_^lll...，不過就屬這家最清甜，冬菇也很軟厚。
餐後甜點是尾梨糕，是早期的福州夏令小吃，就像馬蹄糕。
餐後當然還要清涼滴，開拔至成都楊桃冰去也~