《美點》Salut 灑綠茶館

地址：台北市仁愛路4段266巷8弄2號（國泰醫院後方）
電話：(02)2325-6878
營業時間：11:00am~10:00pm
下午茶供應時間：平日2:00~5:00pm 假日2:30~5:00pm
http://www.salut.com.tw/

星期日循例會把孩子們送去祖父母家含飴弄孫，我們兩老就會抽空享受難得的清閒時光，兩個月亮星座都在射手座的夫妻，常常不按牌理出牌，端視當時的氣氛決定下一步行程。今天午餐後逛逛書店，到了三點左右、老婆我想找個地方喝下午茶，隨手翻翻書店的旅遊介紹，就跟老公立刻敲定前往Salut灑綠茶館。為避免白跑一趟，馬上打電話臨時預約位置，最後證明此舉是對的，因為預留的桌位通常較好(不知道為什麼就是了)，茶館給了我們一張四個人的舒適圓桌哩。Salut另有兩間包廂，不過我還比較喜歡開放空間裡的透視感。
Salut是法文用於熟識朋友間的招呼語，這家茶館用的是號稱法國最棒的茶館、創業於1854年Mariage Frères的紅茶及印度茶區進口產地茶，入口右側整面擺滿紅色茶罐，空氣中瀰漫的茶香讓人神經都霎時放鬆了下來。店內的佈置相當典雅，帶點浪漫優雅的華麗感。客人還是女仕居多。
我們點兩人份的灑綠精典下午茶(Salut Afternoon Tea Set)，每人份包括茶飲、蛋糕、水果塔、手工餅乾、三明治與海鮮酥盒。本來另一份想點包括有法式水果蜂蜜薄餅、茶香鬆糕、迷你開胃鹹食的法頌下午茶(Affection Afternoon Tea Set)，但服務小姐說已售完啦(這麼快喔^_^lll...)。 相傳第一位開始喝下午茶的人，是西元1840年英國維多利亞時代Bed Ford公爵夫人Anna Maria，由於她常在下午時感到無聊(好命女呀)，距禮節繁復的晚餐又還有段時間，就請女僕準備茶點及茶飲，並經常邀請親友共享午後時光，在當時貴族社交圈內很快的蔚為風尚，延續至今日已儼然形成正統的英國紅茶文化。不過我喝綠茶的時間多過紅茶，老公則是喝咖啡多過茶，因此我們都是紅茶的門外漢，今天可真的是嚐鮮啦。光選茶就花了我們好些時間，因為Salut的茶飲分成精選產地茶、混合調配茶、調味薰香茶、單品花草茶、複方花草茶五大類，茶品選擇超過四十種，實在很難下決定...

傳統英式下午茶的三層架點心送上桌時，精巧的點心配上典雅的茶具，馬上心中油然生起一份英國的貴族感啊，呵呵呵~~這大概就是下午茶歷久不衰的魔力吧。其實想想就是三層盤子疊在鐵架上，怎麼感覺就高級許多啊？也是迷思的一種嗎？
第一盤的蛋糕我們選的是蔓越莓起士(服務小姐推薦滴)與楓糖香蕉核桃鬆糕(老公與我志同道合的第一首選)，都很好吃:)。
第二盤是水果塔與手工餅乾，用料都很實在。
第三盤是鮪魚三明治與海鮮酥盒，成了老公的晚餐。
我點了混合調配茶「1854茶」是錫蘭、印度與中國紅茶加入綠茶、佛手柑與茉莉花蕊，口感很溫和，佐熱牛奶也能沖成奶茶享用。每一壺茶端上來都鏈著一張金屬小茶牌上寫著茶種，壺跟盤中間還加了張白色的蕾絲襯紙，非常雅緻。連糖包都是Salut自己印製包裝的哩。
老公點了調味薰香茶「蘇格蘭奶油茶Butter Scotch」是錫蘭紅茶熏巧克力與焦糖口味，茶香得像香水~~真的名不虛傳。
環顧周遭大多是女性朋友或是年輕男女朋友來喝下午茶，像老公跟我這種結婚有小孩後還會來喝下午茶的夫妻似乎真的不多，可能覺得這是談戀愛時的專利吧？但是老夫老妻還是偶爾要情感加溫一下才好，今天這個下著微雨的午後，在靜巷間覓得這間茶館，可讓我們年輕時感情像是又回溫啦。