早晨5:30就醒了，怕自己胡思亂想，乾脆起來寫Blog，把冰箱裡「鮮芋仙」的紫米芋園湯熱來吃，也是感覺普普，這家隗隗口中還不錯的店，我怎麼吃了二種都覺得不痛不癢，還是喜歡老店單店的感覺吧，口味比較有特色（吃刁了），連鎖店就是客製化，好像總欠一味。老公倒是因為老二過敏打噴嚏7:30被吵醒了，看我已經起床，我說我今天想出去走走，本來很熱絡的討論了要去哪裡吃吃喝喝，算準了去萬華，沒想到最後他要我手抄想去的地址，這就讓我又煩了起來，其實我大部份的店都是只能看、不能吃，而且我打字快、寫字慢，要我寫字很快我就會疲勞，結果他也不寫、推說老花看不清楚電腦，最後又是不歡而散，他回頭去睡，我也興致全無，本來一瞬間的好心情全又化為烏有。
結果還是全家早上十點一起出門了，誰叫結縭十幾年的夫妻總是床頭吵架床尾和？所以本來昨晚告訴Heidi要上她中午的Power 1只得爽約了。算來我超過十年沒去萬華，拜捷運之賜，其實非常便捷。第一站就是1956年創立的周記肉粥店，我其實沒有東西能吃，但隗隗大力推薦，無論如何帶家人去試一試，沒想到最愛的是老大，直說肉粥加上紅燒肉非常好吃，老公另外還點了鯊魚與花枝，但奇怪老大就是很同情鯊魚，不願動筷子，還要我們以後不要點，問他紅燒肉也是豬丫，他回答因為鯊魚比較少，原來如此…
但老二都嚼不下去，又不敢吃肉粥，所以到了第二攤龍都冰果室，我就不准空腹的他吃冰，我自己點了八寶湯，其實是花生湯底的，送上來看到有點油我才知道，不過…真是好吃極了，老公點的花生紅豆湯，1920年創立的老店，每一樣料都煮得好，但最有名的花生油條我就不敢試了。老大點的是杏仁豆腐。
逛到華西街夜市，其實大部分的店都沒開，不過還是遇到一家蛇店剛開門，孩子們看到了籠子裡的蛇，不知道他們心理怎麼想？但老二該是餓到快哭了，還好沒幾步路就是大鼎肉羹，創業也是超過50年的老店，進去點了滷肉飯、滷油豆腐還有肉羹湯，果然有飯就吃得大口了，老二這才眉開眼笑。
轉出夜市就是兩喜號魷魚羹，同樣是1921年創立的老店，這次點了鮮蝦捲、牛蒡天婦羅、當然還有魷魚羹，老大今天胃口真好，什麼都說好吃，讓老公心花怒放，說吃了多少錢就給相對的零用錢，這下吃美食還能賺錢，可樂翻了老大。可惜愛玉冰、仙草冰、甚至一家青草行都沒開店，事實上也沒肚子再塞得下其他的美食啦。
從龍山寺站換捷運到中正紀念堂，沒想到孩子還記得豆味行，吵著還要續攤，我們先去南門市場的「億長御坊」買了熱騰騰剛端出來的咕咾肉，當然還有我愛吃的江米藕，但是合興糕糰店的紅趜芝麻湯圓是葷的，老闆說素的還沒做，所以就沒買。可惜的是豆味行公休，白跑了一趟，換乘204公車到永康街。
永康街我夢寐以求的就是「芋頭大王」的地瓜芋頭湯，沒有顯著招牌的店面躲在小騎樓下方，還好順著冰館走就找到了，我大概是有甜食的嗅覺吧，真是…好吃得沒話說~~~讚讚讚！應該是我記憶中吃過最棒的芋頭啦，吃罷還外帶一份芋頭湯回家，準備日後省著慢慢熱來吃。不過一份真的很管飽，我覺得整個胃都塞滿了芋頭，今天真的沒辦法再吃任何甜食了…可是，還是順路又買了路邊已經很難得看到的狀元糕（我想我可能是螞蟻轉世的，才說不能吃甜食了，回頭又買），這種小時候常吃的點心，只是要說典故我還真是不懂，回來查了網路才能說給兒子們聽，賣的人是個聾啞人士，三個30元、六個50元，沒想到老大也愛吃。
吃得太飽，準備散步，所以走到潮州包子去買孩子們的肉包，才過永康街又看到生計食品，走進去買了孩子要的Ciabatta 義大利拖鞋麵包，結帳時又「順便」拿了Brownie布朗尼蛋糕（雖然不是「吃吃看」的，沒魚蝦也好啦），買完包子才搭公車回家，老公大包小包的，問他要不要再「順便」去Costco？連他都說算了，回家吧…滿‧載‧而‧歸…
PS. http://enews.ccu.edu.tw/modules/news/article.php?storyid=1202
香Q狀元糕 料多豐富好滋味
【記者鄭雅文／台南報導】
香Q有嚼勁的「狀元糕」是台灣早期傳統小吃，更是台南有名的小米粿，在民俗活動或熱鬧場合中從不缺席。小米粿裡頭的餡兒有花生、芝麻及鹹味等不同口味，搭配蒸得Ｑ軟的外皮，口感十足。不要小看這小米粿，它可是大有來頭，除了好吃、樣子可愛之外，狀元粿的背後還有一段典故。
台南老街王家狀元糕王乃勉表示，狀元糕源自清朝。話說當時有位書生進京趕考卻名落孫山，盤纏耗盡，為了能繼續留在城內並等待再次應試的時機，他便想出將米磨成細粉，盛置竹筒內炊熟的小點心，在街上販售維生，當時這道糕點名叫「竹筒粿」或「摃子粿」。不久後，他再度赴試並考取狀元，便將此糕點獻給皇上品嚐，備受讚美而賜名「狀元粿」。清末他帶著蒸粿炊具衣錦還鄉，便成為一種特殊小吃。
對於歷史典故，台南泉記狀元糕蔡春月也提出：「當初那位舉人可不是憑空想像米粿的形狀，他入京的目的就是要考取狀元，因此特地按照狀元頭上的帽子依樣畫葫蘆，希望能為自己帶來好運。」仔細一看，狀元糕的形狀還真的恰似清朝狀元頭頂上的官帽呢！她也提到，每次接近考試季節，客人絡繹不絕地上門為家中孩子購買狀元糕，期盼孩子吃了之後在課業上能有亮眼的表現，因此狀元糕成為許多望子成龍、望女成鳳的父母們不忘買的吉利甜點。
台南旺記狀元糕李添全表示，狀元糕從大陸流傳至台灣，當時的府城台南才開始販售，且並非一開始就在店面中買賣。古早時期沒有瓦斯、沒有木炭，是靠燒柴火將狀元糕蒸熟，直到後來改為用扁擔挑著炭爐，沿路叫賣。爾後慢慢改為騎著三輪車，帶著炊具在大街小巷賣狀元糕，演變成今日在小店面，可以用瓦斯爐滾水蒸米粿。
製作狀元糕的米材可分為：蓬萊米、再來米及糯米。先將米粒浸泡後磨成米漿，讓它凝固後再脫水，瀝乾水分磨成細粉再過篩成細緻的粉末。將粉末放入特製的木頭模型中，放入餡兒、蓋上一層粿粉，最上頭再撲上一層薄薄的餡料。將木頭炊具插入蒸氣孔蓋上蓋子，大約20至30秒冒出煙時就已熟透，此時將木頭炊具差入另一根固定在桌上的木棍，使裡頭的活塞凸起，狀元糕就可輕鬆拿出。
每人對於米材的選擇見解不一，因此各店家所使用的米便不盡相同。使用再來米的王力勉表示，再來米的粉質較鬆，就算狀元糕放久了，冷掉吃起來比較不會過硬。李添全則表示，自己使用糯米是因為糯米粉黏度較高，吃起來香味在味蕾久久滯留不去。而選擇蓬萊米的蔡春月則說，自己家中除了狀元糕也經營米行，長期對米質有較深的了解，試吃後覺得蓬萊米比再來米要來的香Q有勁，就算不加餡單蒸米粿也是特別Q甜，她也強調自己所使用的蓬萊米正是做壽司所使用的米。
不只米材的選擇不同，每家搭配的材料也是令人垂延三尺。狀元糕可分為鹹味、花生及芝麻三種口味。不過泉記狀元糕會在花生糖粉裡加料，搭配一些杏仁片以及白芝麻。王家狀元糕的鹹味米粿則是香噴噴的香菇肉燥和油酥，而旺記則是在糯米粉內，加入椰子粉，蒸起來的米粿帶點椰子香，別有一番滋味。
雖然米材及餡料是製作狀元糕的主角，不過木頭炊具也是製作狀元糕的一大功臣呢！泉記蔡春月表示，炊具隨著時代的演變有了一些不同。她提起早時所使用的木頭模型，都是竹子所雕刻出來的，蒸起米粿來香味四溢，整間屋子都可聞到淡淡竹子香，更別說蒸起來的狀元糕有多麼令人回味無窮。現在經由改良，利用樹木製作模型，「但可不是用隨便的樹木，像我現在所使用的就是蓮霧樹做成的，若是炊具長期使用不要更換，木頭甚至會吸取蓬萊米香，做出來的狀元糕同樣具有獨特風味，道理就跟池上便當用木頭餐盒一樣。」她解釋道。
中文系簡旭玲表示，以往常耳聞狀元糕的盛名，便在嘉義買來試吃，當時一咬下去失落感萌生，頓覺口感沒有傳說中那麼誘人。直到一次出遊台南，朋友請吃狀元糕，才重拾對狀元糕的信心。「原來店家所使用的材料很重要，果真是『一分錢一分貨』。」她強調。
從小就喜愛吃狀元糕的民眾洪碧敏也說：「狀元糕是我最愛吃的糕點，米粿不會太甜，吃多了也不覺得膩，尤其是那香噴噴的米味，真是令人回味無窮。但是我個人偏愛蓬萊米狀元糕，我覺得它咬起來的口感絕對是頂級的。另外裡頭的餡料，不管是花生、芝麻或是肉燥全都是以「香」為重點，吃起來特別香甜美味。」
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