蘋果日報E7╱楊琇雯、余孟芬
冬天是補腎氣最好的時機，若腎氣不足，易讓肌膚失去光澤、沒有體力、容易感冒，但不能等到冬天才要補，最好是在剛變冷時就開始。北醫附醫傳統醫學科醫師黃中瑀表示，準備進入冬天的飲食調養仍以補腎健脾、滋陰養胃為主，其中又以湯品、粥最適合，容易消化吸收，等到真正冬天來時較不會因氣溫下降而出現不適，例如手腳冰冷、筋骨痠痛、頭暈頭痛、感冒等。
選著吃
八寶粥補腎健胃
適合 冬天腸胃弱者容易有腹瀉情況，此時可喝一點溫熱八寶粥補脾健胃，而以黑糯米為主時可入腎，腎主水，調整體內津液平衡。
八寶粥是自古流傳下來的冬季食療方，可補充維生素B群、礦物質等。八寶粥其實沒有固定的8樣材料，可依自己的喜好添加，重點是「少量多樣」，可當正餐吃，有健脾胃作用。八寶粥多以黑糯米為主，加上各種顏色的豆類或紅棗、桂圓、枸杞、白果、核桃、花生、芝麻、葵瓜子、山楂。
注意 容易脹氣的人不建議吃太多，每天最多1飯碗。而口乾舌燥、常熬夜、心情煩悶睡不好、長青春痘等肝火和心火較旺的人不建議吃。
三元茶養血安神
適合 很多人冬天容易覺得沒力氣、沒精神，容易腹瀉、頭暈、貧血、白帶出現，可喝這道茶飲。
材料是蓮子10克、紅棗3顆、桂圓肉7克，先把蓮子和紅棗煮熟後，再放入桂圓肉燜1分鐘就能吃。三者都是平溫性食材，且能補充營養，溫補氣血、養心安神。黃中瑀醫師表示，這道茶飲材料簡單，可溫腎養血、寧心神，所以有些手腳冰冷的女生晚上容易睡不好的，可喝三元茶。
注意 此道茶較甜，糖尿病患者最好先向醫師、營養師諮詢後再喝，而且容易便秘者也不適合喝。一般人每天喝250c.c.即可。
防風蔥薑粥防感冒
適合 容易腹瀉或肚子冰涼的人，若是已感冒的人等感冒症狀都好的差不多時也可喝。
材料是防風3克、生薑適量、蔥白適量、白朮10克、白米1人份，將中藥材放入棉布包中加水600c.c.煮成粥即可。大多是溫辛食材，可袪寒暖手腳、解表發汗，除了預防感冒之外，若是天冷常見的風寒型感冒第5天之後，沒有喉嚨痛、沒有流黃鼻涕的患者就可以吃，有助緩解症狀。
注意 感冒初期不可喝，但若完全沒症狀時，平常可當保養身體用，每周吃1到2碗即可。
要保養
夜不吃瓜果防腹瀉
老人、小孩的抵抗力較差，氣溫下降時易感冒、頭痛、慢性病復發、皮膚乾燥、過敏等，所以天氣變冷時要少吃瓜果類，尤其晚上7點後，否則晚上更易腹瀉、復發症狀。此外，老人和小孩在冬天不宜吃太多進補藥膳，如薑母鴨、羊肉爐等，每天最多1飯碗，且不要晚上吃。
四物加肉桂解經痛
手腳容易冰冷的女生準備入冬時，可喝四物湯，建議加點肉桂或人參，可補氣提神。黃中瑀醫師建議，煮桂圓茶喝，會睡得比較好。另外，如果是手腳不會冰冷的女生，冬天則可喝些菊花茶加一點冰糖，能潤腸、調理腸胃，減少冬天排便不順的情況。
醫師說
一般人進補吃蔬果
北醫附醫傳統醫學科醫師 黃中瑀
現代人的進補觀念要改變，平常沒有太大健康問題的一般人，準備過冬時要多吃蔬菜水果，因為氣溫下降時人體代謝會變慢、循環也會變差，這時應吃一些富含礦物質、維生素的蔬菜、水果，少吃進補油膩肉湯。
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