人間福報第10版/陳瑞娟
營養師指出 應該取小碟子裝 吃完後別再吃 可自製檸檬水 沖泡紅棗、枸杞熱飲
瓜子、糖果、餅乾等過年少不了的零嘴，看起來小小的，可是熱量卻很驚人。營養師指出，這些零嘴容易一口接一口，因此不要一大包打開吃，應該取小碟子裝適當量，吃完後就別再吃，才不會毫無節制，不知道有多少熱量吃下肚。
堅果吃太多等同喝油
台北市立聯合醫院和平院區營養師吳雅惠表示，堅果類例如開心果、花生、核桃等都屬於油脂類，雖然含有豐富微量元素，但是仍不宜吃太多，以免累積脂肪。例如花生十到二十顆，就有四十五大卡，核桃四顆、杏仁十二顆皆有一百大卡左右的熱量。
吳雅惠也提醒，很多瓜子或葵瓜子添加很多鹽分，吃多了嘴巴不舒服，對於高血壓者 ，更須淺嚐則止。
台北市立聯合醫院忠孝院區營養師趙婷蕙指出，花生米十八顆、一把西瓜子，或是四十粒南瓜子、密汁腰果七粒等，都有約六十到七十大卡的熱量，也就是約四分之一碗飯的熱量，但是卻幾乎沒有飽足感。
趙婷蕙說，堅果類含有微量元素、礦物質，算是不錯的食物，可是熱量高，應酌量食用。
蜜餞類 熱量高營養低
趙婷蕙指出，蜜餞雖屬水果類，經過加工後，營養素幾乎已經消失，僅剩下高糖分、高鹽分，例如兩片芒果青等於半顆芒果的熱量，份量縮小，但熱量卻倍增了。
吳雅惠則指出，橄欖九個、黑棗五個皆有一百大卡的熱量，約三個黑棗就等於一份水果的熱量。
肉乾類吃多 魚肉減量
過年常見零嘴還有魷魚絲、肉乾、肉條等，趙婷蕙表示，魷魚絲約三分之二手掌量就約八十一大卡熱量，而稍微有點厚度的豬肉乾約三根手指大也有一百大卡熱量，約等同三分之一碗飯熱量。
過年的飲食難免大魚大肉，如果這些肉類零嘴又吃多，可能肉類、蛋白質的攝取就過量，建議這些肉類零嘴吃多時，用餐時就要減少魚類、肉類食用，多吃蔬菜。
糖果 熱量吸收快
趙婷蕙說，二顆牛軋糖就有約一百四十大卡的熱量，也就是半碗飯的熱量。三條小的乳加巧克力熱量也有一百三十大卡。她建議，購買這些零嘴時，買包裝產品，不僅看得到來源、營養標示，更知道自己吃下肚的熱量到底有多高。
她說，糖果的熱量驚人之處在於，不到一分鐘就可以吃完一顆糖，糖分的構成元素最簡單，會被快速的吸收、儲存，然而其他食物消化時間久，會有較長時間的飽足感。
蒟蒻 納含量偏高
過年零嘴中，蒟蒻干算是比較不容易發胖的零嘴，六十公克才約三十三大卡，但是因為蒟蒻本身沒有味道，通常會被添加過多的甜味劑、人工甘味劑，或是鹽分、醬油，導致納含量過高。因此購買時也須注意包裝標示，不要買到不合乎健康原則的產品。
吳雅惠也提到，椰果也是膳食纖維比較高的食物，但是其所添加的糖分除非是來自代糖，否則熱量也是不低，而蒟蒻干含納量較高的問題，高血壓的患者需當心。
計較食量 熱量不過多
營養師建議，食用零嘴需先了解各種零嘴的熱量，要求自己每天所能吃的量，例如糖果幾顆、瓜子幾瓢，一次只拿想要的量，吳雅惠就建議在大包裝的瓜子中放入湯匙，一次舀二湯匙，吃完了就不再吃，如此就不會無從控制。
趙婷蕙也說，堅果類有其營養價值，可是不能過量，建議一天挑一種喜歡的堅果類，用小碟子拿取一定的量，吃完就不再拿，如此不僅可以獲得堅果營養素，還可避免毫無限制的攝取過多熱量。
搭配無糖飲料最佳
這些食物熱量高，趙婷蕙建議搭配無糖飲料，目前市面無論是茶、可樂都有無糖或以代糖製成者，不擔心增加熱量攝取。
吳雅惠建議這些零嘴，應搭配沒有糖分的飲料，例如白開水，若不喜歡沒有味道的飲料，可以自製檸檬水，或以紅棗、枸杞等簡單的中藥沖泡熱水飲用。
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