十蔬十果 十全十美

自由時報／顧祐瑞（中國醫藥大學助理教授）

年節圍爐相聚，免不了山珍海味及可口零嘴，容易讓人大吃大喝；不正常的飲食，易引發腸胃不適，所以，「吃魚吃肉也要有菜配」，飯後也要記得來點水果，才能保持飲食均衡，幫助腸胃消化。特別是當季蔬果種類多、價美物廉，不妨多選擇。

過年期間通常是一年中最冷的時候，因為天冷，自然而然會捨蔬果而多攝食油膩、肉類或澱粉類的食物，再加上春節假期團圓圍爐，少不了大魚大肉，暴飲暴食，飲食不正常，容易招惹腸胃抗議，不僅不舒服，過年期間看醫師也不方便！

所以，春節期間用餐時，不要忘了多吃蔬菜，飯後也要吃水果，以保均衡，助消化，以下提供這個季節盛產的蔬果各10種，希望您過個好年。

蔬菜十選：
●山藥有益腎氣、強筋骨、健脾胃、止泄痢之功效，用於脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉及婦女白帶等症。
●玉米具有開胃益智、理中、活血寧心的功效，習慣性便秘、脾胃氣虛、高血壓的人宜用。
●芥菜有溫中利水、宣肺豁痰、解表利尿功能，用於咳嗽痰多、胸膈滿悶等毛病。
●大白菜可以化痰止咳、退燒解毒，適於減肥、防便秘、痔瘡。
●茼蒿有和脾胃、利便、清血、養心的功效，宜用於肺熱咳嗽、大便乾結者。
●番茄具清熱解毒、涼血平肝、降血壓功能，用於高血壓、心臟病、肝炎、食慾不振。
●菠菜有清利胃腸、活血通脈的功效，用於冠心病、高血壓、糖尿病、貧血、習慣性便秘。
●紅蘿蔔具清熱潤腸功能，可用於習慣性便秘、腹痛、高血壓。
●白蘿蔔可化痰消積、理氣寬中，咳嗽痰多、食積滿悶、消化不良有效。
●金針菇可降低膽固醇，促進胃腸蠕動。

水果十選：
●草莓功效潤肺生津、健胃和中、涼血清熱、解酒毒，主治肺津少口渴、食慾不振、消化不良。
●金桔有理氣補中、消食化痰的功效，宜用於食慾不振、高血壓、血管硬化等病症。
●橘子，有健胃、理氣的功效，用於脾胃虛弱、食慾不振、妊娠惡阻。
●棗子具益氣生津、調和營衛功能，用於心血管疾病、營養不良。
●蘋果具潤肺生津、除煩功能，高血壓、習慣性便秘、小兒腹瀉、消化不良的人宜食。
●蓮霧可調和冬季高熱量飲食，主治呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿等症。
●芭樂有收斂止瀉、止血、健胃、消除食滯作用。
●柳丁可解酒、解膩、助消化。
●奇異果具有潤中理氣、生津潤燥、解熱止渴的作用，用於消化不良、食慾不振。
●木瓜有健脾胃、助消化、通兩便、清暑解渴、解酒毒等功效。