【蘋果日報】報導╱沈育如
台灣秋天熱且乾燥，台灣中醫師臨床醫學會理事長陳潮宗表示，秋天因屬燥熱節氣，容易讓鼻子、眼睛、皮膚、喉嚨、口腔等出現乾燥不適，建議以具有生津潤燥的中藥材來泡茶飲，1周內約喝2至3次即可，簡單又可預防身體乾燥。
眼睛乾澀
乾燥秋天，淚腺分泌減少，使眼睛易乾燥、有異物感，嚴重時甚至會出現結膜炎或角膜潰爛等。陳潮宗醫師建議，可用有明目功效的蜜蒙花、草決明等中藥材來泡成茶飲用。
草決明茶
材料：炒過的草決明50克。
作法：草決明與500cc水一起放入鍋中煮沸，轉慢火煮約10分鐘。
作用：紓緩眼睛乾澀、疲倦，但腸胃敏感者不建議飲用。
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新鮮草決明會有一股像咖啡豆的香味，另外也要看顆粒是否完整。
蜜蒙花綠茶
材料：蜜蒙花8克、綠茶2克、蜂蜜適量即可。
作法：蜜蒙花與綠茶放入鍋內，加500cc水煮沸後濾渣取汁，再依個人口味加蜂蜜調勻。
作用：清肝潤燥，明目退火。
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挑蜜蒙花可先聞味道，若有清香味表示藥材新鮮，花苞完整的品質較佳。
皮膚乾燥
秋天時皮脂線與汗腺分泌減少，導致皮膚乾澀，尤其在小腿前側與手臂外側，最容易出現乾澀搔癢，甚至皮屑脫落、有冬季濕疹等症狀，適合以當歸、生薑等中藥材泡成茶飲，可養血潤燥，預防皮膚乾燥。
紅糖薑棗茶
材料：生薑15克、紅棗10顆、紅糖。
作法：生薑洗淨切片和紅棗與600cc的水一起煮，等到鍋裡的水煎煮剩約400cc時即熄火，再依個人喜好加紅糖調味即可。
作用：生薑可促進皮膚血液循環，助皮膚潤澤，保持濕度。
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紅棗上若白白的，表示可能發霉，且摸起來要有一點硬度，若是軟的，表示紅棗已不新鮮。
當歸四逆茶
材料：當歸、桂枝、白芍各10克、炙甘草與木通各6克、紅棗5顆。
作法：除紅棗外的材料與500cc的水一起煮沸後，放入去核紅棗燜約15至20分即可。
作用：桂枝與炙甘草可暖脾胃，促皮膚血液循環，木通雖稍有苦味，但可疏通全身氣血。
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當歸要選大片且帶有香味的，顏色呈黃白色，不可偏黑。新鮮白芍是一把抓起放下時聲音聽起來很清脆。
喉嚨乾澀搔癢
秋天外邪易侵入人體且夾帶燥氣，造成喉嚨乾澀搔癢、乾咳，夜間甚至會因喉嚨搔癢而睡不著，要喝具生津止渴、止咳化痰作用的茶飲。
麥冬利咽茶
材料：麥門冬、沙參、玄參、桔梗、胖大海各10克，甘草2片。
作法：全部藥材加600cc沸水沖泡，加蓋燜約5分鐘。
作用：祛痰潤喉
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新鮮麥門冬看起來要白淨透徹；胖大海要大顆且顆粒完整。甘草聞起來氣味芳香。
活力三寶茶
材料：菊花、羅漢果、普洱各6克。
作法：所有藥材與350cc沸水沖泡，加蓋燜10分鐘後即可。
作用：生津止渴、清肺化痰。
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羅漢果要選表皮顆粒完整、且有一股芳香味的產品；菊花要有香味，表示新鮮。
口乾吞嚥困難
秋天唾液腺分泌減少，口腔黏膜特別乾燥，甚至會出現吞嚥困難等症狀，要喝有生津滋補作用的茶飲。
玫香保肝茶
材料：黃耆、沙參各3克，石斛2克、紅棗、玫瑰花少許。
作法：石斛用2000cc水泡30分，加黃耆與沙參，大火煮滾轉小火煮10分，熄火加玫瑰花燜60秒。
作用：滋陰除熱、養肺潤燥、補氣安神。
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玫瑰選有香味、花苞大，顏色偏紅或紫；石斛選金黃色並有香味。
薏仁玉露茶
材料：薏仁80克，玉竹、玉米鬚、參鬚、枸杞各約20克。
作法：所有材料加1000cc水煮沸後，轉小火煮約5分鐘即可。
作用：潤脾肺、利濕止渴。
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薏仁要選顆粒大且外型完整；新鮮玉竹的顏色明亮且有香味。
鼻子黏膜乾燥
秋天因濕度轉換，鼻黏膜不夠濕潤而覺得乾燥，甚至有打噴嚏等鼻過敏症狀，適喝薑與西洋參茶飲，可潤燥、補充鼻黏膜的濕度、防感冒。
貝母通鼻茶
材料：黃耆40克，紅棗7顆，白朮、西洋參、貝母各20克，蜂蜜適量。
作法：所有材料加1000cc水以小火煮約20分，去渣取汁後依個人喜好加蜂蜜調味。
作用：改善因鼻黏膜乾燥而打噴嚏或鼻塞。
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新鮮的黃耆聞起來會有一股淡香味且顏色偏黃白色。
薑糖茶
材料：生薑10克、鐵觀音3克、紅糖適量。
作法：生薑去皮切薄片，與鐵觀音和500cc的水煮約 10分鐘，去渣取汁後再依個人喜好加紅糖調味。
作用：適合給秋天起床後鼻過敏者飲用。
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要選老薑，挑水分充足並帶有濃郁味道的產品。
醫師說 藥材要密封冷藏
台灣中醫師臨床醫學會理事長 陳潮宗
中藥材在挑選時要選新鮮、有香味的，同時要看外表有沒有發霉、發黃。如果藥材沒有用完，可以用密封袋裝起，並放在冰箱內冷藏保存。
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